内容量：1L

たっぷりのかつお節でダシを取り、長期熟成させた醤油とブレンドした無添加のつゆ。ナチュラル・ミネラルウオーターの早池峰霊水を仕込み水として使用しています。
つけ汁には４～5倍に、かけ汁には8～10倍に薄めてご使用下さい。その他、天ぷら、お浸し、煮物、茶碗蒸しなど幅広く利用できます。
日経プラス１の「何でもランキング」にて高い評価をいただいております。

また、復興庁主催の「世界にも通用する究極のお土産10選」で東北6県496品のノミネートから、ベスト10に選出されました

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